秋葵怎么吃好吃最好吃?

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1、凉拌 这是最家常也最容易做到的吃法,切成段,用调味料拌一下就行了。注意秋葵要整根洗净后,用开水焯一下,过凉水备用; 如果不喜欢生吃,也可以像炒青菜一样清炒一下,但是要记住最后放入调料,而且不要炒的太久,颜色变深就行。

2、炖汤 秋葵可以跟排骨一起煮汤喝,味道非常赞! 做法和炖排骨汤差不多,把排骨汤中的骨头剔出来,加入切成段的秋葵再炖一次,然后加入盐调味就可以了。还可以在煲骨汤的时候就放几滴醋,这样能让骨汤更白更鲜香。 除了排骨汤外,还可以试试鸡汤、猪蹄汤....反正多试试各种汤品,也许能找到你特别喜欢的。

3、油炸 将秋葵用清水煮熟后,捞起来沥干水分,然后再晾干表面的水份(必须晾干,不然进油锅会崩油)。 接着下锅油炸,炸到表面略微变色、变硬就可以捞起来了。虽然经过油炸会更香,但热量也很高,所以不适合多吃哦~

4、酿辣椒 这是湖南湘西有名的特色菜,把辣椒洗干净,去籽,里面塞上葱姜末,然后把切好段的秋葵塞进辣椒里,起锅热油,把辣椒放进去煎一下,煎至两面金黄就可以啦。 喜欢吃辣的朋友,可以在腌制秋葵的时候加点剁辣椒进去,味道会更好。

5、做馅儿 把秋葵切成末,然后用油拌好,加些葱花、姜末,做成包子或者饺子馅儿,味道很不错呢~

6、沙拉 用沙拉酱把秋葵拌一下,然后加上少许水果,比如香蕉、猕猴桃等,营养又美味。

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在吃秋葵时建议和肉类一起炒制,这样味道更好,营养更均衡,做起来也非常简单:先把秋葵洗净后焯烫一下再切片待用;把鲜牛肉洗净后切片,倒入料酒、生抽、胡椒粉腌10分钟;热油锅,放入腌制好的牛肉煸炒片刻后盛出;再次起锅加油,放入葱花、蒜蓉和辣椒末爆香后放入秋葵片,倒入生抽和食盐炒匀,再放入牛肉炒匀即可。

秋葵除了炒食以外,还可放入汤中清炖,比如秋葵炖鱼等;如果实在不会做秋葵的,还可生吃或蘸酱吃,甜味的秋葵无需焯烫即可直接食用,略微苦涩的秋葵最好焯烫后蘸酱吃。另外,秋葵的种子嫩时也可当蔬菜吃;秋葵的根、茎、叶等均可入药。

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