酥炸蘑菇好吃吗？
非常好吃！我第一次吃这个还是小时候看《天天饮食》，当时看到于谦的爸爸用油炸豆腐卷、炸藕盒、炸猪皮等等，当时就觉得这些食材经过油炸会变得这么美味啊，于老师真是心灵手巧。 之后我在自家厨房也做过，但是一直不太成功，不是太硬就是不够酥脆。后来有一次我朋友到家里来做客，我特意做了这道美食来款待他，他还真就吃的贼香..... 准备材料：平菇（其他品种的蘑菇也可以） 鸡蛋两个淀粉适量面粉少许 1、把蘑菇清洗干净后撕成条状备用； 2、在碗中打散鸡蛋液，放少许盐调好味儿，然后把撕好的蘑菇放进去均匀裹上一层蛋浆；
3、接着在盘子里撒上面粉和淀粉，使蘑菇均匀粘上一层粉；
4、锅中倒油烧热，用筷子夹住蘑菇一条一条地放入锅中炸至表皮金黄即可捞出控油食用了。
刚出锅的酥炸蘑菇色泽金黄诱人，一口咬下去外酥里嫩，还带着一丝丝的甜脆，真的很好吃！你试试就知道了～