嗑瓜子是什么生肖？
当然是鼠。 嗑（ka）的读音同“卡”。 老鼠爱嗑瓜子，是因为瓜子仁富含不饱和脂肪酸和磷脂，是人体需要的营养物质，而且容易消化，吸收率高。 另外，像花生、核桃等坚果类食物中，也是含有这些营养物质的，只不过油脂含量比较高，不好吃，不酥不腻，所以老鼠不爱吃。 而葵花籽中含有较多的亚油酸，能够降低血液中胆固醇水平，有软化动脉血管的作用；还含有植物固醇和不饱和脂肪酸，可清除血管壁中的粥样硬化斑块，起到预防心血管疾病的作用。
但不论瓜子还是其他坚果类食物，在天然状态下，维生素E含量都是很高的，但是经过高温炒制后，大部分维生素E都被破坏掉了。所以，为了保持营养素的健康，最好买生的瓜子，自己炒着吃。 当然，像葵花籽这种味道好、含油脂高的食物，很容易受到外界影响而发生霉变。所以在食用前，一定要仔细观察有无霉点的产生哦！