厨房清洁必要吗？
当然，想想我们天天在这里做饭、料理食物，如果卫生不过关，对我们身体造成损害不说，还影响家人健康就亏大了！ 首先，我们要知道厨房重油污产生的原因。
1. 做饭会产生油烟 不管我们使用的是电饭煲还是电磁炉，做饭时候都会产生油烟，这些油烟中有很多有害物质，特别是锅具长期使用没有清洗，表面涂层脱落，油脂堆积可能会产生有毒物质。 如果我们长期处在这样的环境中，对健康危害很大。因此建议做好厨房通风，并且定时清理厨房油烟机还有油烟管道。防止油烟过多聚集导致中毒或者火灾等。
2. 做菜产生的残渣 很多菜有叶子的要下锅炒之前清洗，一些比较顽固的渣子可以用水先泡一泡，但很多人都是直接下锅翻炒，这样很容易粘锅底，形成难清洗的重油污。 另外像一些刀具、锅铲等器具的使用也会使得厨房积累大量的油污，需要定期做好清洁工作。
3. 调料使用不当 酱油、豆瓣酱、甜面酱等各种酱料的使用虽然可以给菜肴增添味道，但是如果使用不当，也会让油污变得很重。如炒菜时不小心倒了食用油在锅中，这时赶紧关火，用锅盖盖住，倒少许食盐到油锅里，再轻轻晃动，这样可以让食盐溶解后再油锅内形成一层薄膜，从而起到隔绝氧气，阻止油锅继续被氧化而形成的油膜，这样就可以不用洗锅了。 小苏打也有一定的去油污作用哦，可以在准备烧一道新菜前，用小苏打水浸泡一下灶台、刀具、锅铲等器具，然后再擦洗，可以省去不少力气。