孩子早上吃什么?

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一日三餐中,不吃早餐对身体的伤害最大,因为经过一夜的代谢,身体已处于缺水缺营养的状态,此时应该立即补充大脑和身体所需要的能量,如果上午饿得厉害,工作学习就会受到影响。

经常不吃早餐或早餐不注意营养容易得胆结石,因为人体在晚上睡眠时,胆固醇的合成很活跃,如果不吃早餐,胆囊内就会积聚大量的胆固醇结晶和浓缩的胆汁,时间长了,结晶会慢慢形成胆固醇结石,并且是很大块的。另外,有研究表明,不吃早餐的人心血管疾病的患病率比吃早餐的人高4倍多。

早餐应该注意营养全面,最好有鸡蛋、牛奶、面包、蔬菜或水果等,可采用中西结合的吃法,如早上时间紧张,可以先吃一杯牛奶、一个鸡蛋、一个苹果,再一边赶路一边喝碗稀饭、吃几口肉包子。如果时间较为充裕,可以多加一些品种,可喝牛奶、吃面包,再加二三样新鲜的凉拌菜或炒菜。如果前一晚有应酬,早上可吃些易消化且营养丰富的食物,如藕粉、豆浆、煮鸡蛋、小馒头、清炒时蔬等。如果要煲个汤,最好选择性平偏凉的食物,如黄豆猪大骨汤、番茄蛋汤或紫菜鸡蛋汤等。

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