黑豆煲牛肉有什么功效作用？
乌发养发
黑豆不仅有乌发的作用，而且还有营养头发的功效。因为黑豆含有蛋白质及胡萝卜素、核黄素等多种维生素和人体必需的微量元素，这些都是养发秀发所不可缺少的。
暖肾强体
牛肉在中医眼里是“益气养血、强筋骨”的壮阳佳品，特别是老人、儿童等体质稍弱的人，多吃牛肉能够提高抗病能力。因此，牛肉常被用来治疗因病劳过度造成的体弱消瘦。因此将壮阳食物黑豆与牛肉合用，做成一道靓汤——黑豆煲牛肉，更可谓是汤中精品，常食可起到暖肾强体之功。
补虚健胃
牛肉是高蛋白、低脂肪的优质氨基酸食品，可以滋养身体元气，增强抗病能力。此外，牛肉味道甘平，有补脾胃、益气增乳、强筋骨、消水肿等作用。将牛肉和具有养血润燥、止血生发、解毒乌发、和胃健脾等作用的黑豆合用，汤羹兼具补虚、健胃等药膳功效。
美容养颜
黑豆也是一种理想的减肥食品。其中所含的蛋白酶抑制因子，可以阻止淀粉的吸收，从而使食用的淀粉不会变成脂肪。此外，黑豆还是一种理想的美容食品，能滋润皮肤，保持皮肤的柔软和光泽。