梅菜怎么炖好吃？

1、准备食材 梅菜用冷水浸泡20分钟，淘洗干净备用；鲜香菇去蒂洗净，切成薄片；五花肉去皮，用清水浸泡出血水后，重新加水清洗干净。 准备好香葱和姜。这里注意葱姜不要完全剁碎，保持几颗完整的颗粒，有利于提升汤的鲜美程度。