作为一个在贵阳生活了20多年，在外面读书工作了6年的贵阳人，我对于脆哨可以说是再熟悉不过了。 早年间，我家是开小馆子的，每天下午四点多钟开始炒菜，五点半左右就散馆子了（其实也就四张桌子），不过因为离学校近，所以很多学生都来吃，其中不少都是吃炸酥肉、脆哨饭的客人。
作为一个在贵阳生活了20多年，在外面读书工作了6年的贵阳人，我对于脆哨可以说是再熟悉不过了。 早年间，我家是开小馆子的，每天下午四点多钟开始炒菜，五点半左右就散馆子了（其实也就四张桌子），不过因为离学校近，所以很多学生都来吃，其中不少都是吃炸酥肉、脆哨饭的客人。