冰糖五行属什么？
从五行角度，说下中医对冰糖的认识。 先给出答案，冰糖的五行属性是“金”。
为什么是金呢？要从冰糖的成分说起。。。 冰糖是由蔗糖加上水分制成的，而蔗糖是碳水化合物，属“土” 所以，冰糖的五行属性为“土”。 但土能生金。 《黄帝内经》曰，“脾主化谷”“脾为后天之本”“气血生化之源” 这里的气指的是脾胃之气，血指的是血液。而肾主水，脾胃虚弱很容易出现肾阳虚，同时出现水湿、痰饮等病症；而肾阴虚也会导致五脏之阴不足，出现干渴症。
所以，中医认为，糖尿病的出现，与肾有关。而且多为阴阳两虚。 《黄帝内经·灵枢》中提到，“五谷不入，五畜不生……故其气集于胃口而不行……” 这里提到了“胃热”，也就是说，饮食无度，饥饱失常，很容易出现阳明腑实，进而导致胃火炽盛。
再来看冰糖的组成，其中含有糖分和结晶水（0℃时，蔗糖溶液会出现饱和现象，继续添加蔗糖，仅有多量的结晶水存在）。 那么，当体内有“热”的时候，就会刺激胰岛细胞分泌胰岛素，以清除热量。与此同时，胰岛素能够促进细胞对糖的吸收及利用，抑制肝糖原异生作用，减少糖的来源，还可以抑制脂肪酶活性，减少蛋白质的糖异生作用等等，从而起到降低血糖的作用。这些过程都是在胰高血糖素的作用下完成的。 从西医角度来看，降血糖药物（如胰岛素、达美康、降糖宁等）属寒性药，对于阴虚内热体质的人，效果往往不佳。在使用药物降血糖的过程中，应注意清热养阴，可用麦冬、天花粉、五味子泡水饮用，以增加药效。
综上，从中医角度来看，冰糖是甘、甜的，性质平和，归脾、肺经。具有补中益气、和胃润肺的功效。可用于肺燥咳嗽、干咳少痰、口干口渴。 而从西医角度来看，冰糖是纯热能食物，不含任何营养素，在人体内不能直接转化为维生素、氨基酸等营养物质，只能提供能量，属于高GI（升糖指数）食物。
从医学角度看，适量进食冰糖是可以的，但不宜过量，更不能代替蔬菜、水果等食物。