1、准备一个坛子，放一层白萝卜撒一层盐，最上层铺上拍碎的老姜，盖上盖子，三天以后就可以吃了； 三天后，把萝卜洗干净，切成细丝 准备一盆清水，里面放适量的白醋和白糖（我放了一勺白醋和两勺白糖），把切好的萝卜丝放进去浸泡，一天后就可以吃了！ 这样一道简单快炒的酸辣萝卜丝就做好啦～脆生生的，酸酸辣辣的真好吃呀～
2、做烧茄子的时候剩了一点茄子汤，我想着这么浪费可不行啊，于是就打算用剩下的茄子汤来做个汤品。 把泡了三天的萝卜倒进刚才盛有茄子汤的碗里，盖上盖子，大火烧沸后，转小火再煮十五分钟这样就可以啦~
3、煮好的样子，我放了很多香菜味道更好呢！一碗下肚，热乎乎，美滋滋！
巴珏优质答主最近很迷这个，但是做起来特别费时费力。所以特地做了一份超详细的教程～ 首先我们需要的工具：密封罐（一定要保证无油而且干燥哦）、保鲜膜、盐巴、糖还有白醋（我用的陈醋味道更好呢） 其实操作起来还是挺简单的啦！先把白萝卜洗净切成块儿，然后放一层盐腌制几个小时吧（大约四小时的样子咯），等萝卜腌出水了就可以把水倒掉了哟~现在我们的萝卜已经基本入味儿了呢！ 接下来我们就可以开始拌啦—把切好的胡萝卜和小米椒放进去，再把刚刚腌出水的萝卜倒进去，然后加入两大勺白砂糖和一大勺白米醋，最后用筷子或者打蛋器搅拌均匀就完成咯！
不过想要更入味的话，最好可以放到冰箱中保鲜两三天，这样会更加美味呀～嘻嘻希望题主可以尝试一下哟！
