鳕鱼怎么烧好吃吗？
1. 把鳕鱼清洗干净，用刀斜着把鳕鱼切成块状；姜去皮洗净切片、葱洗净后切丝； 2. 在锅里加入少量油烧热，爆香姜片后放入鲈鱼块，煎至两面发黄后倒入适量清水和生抽，用大火烧开后转小火炖至鱼肉熟烂；
3. 最后放少许盐调味，撒上葱花即可食用了。 补充：因为我不喜欢吃辣所以没有放辣椒哦！如果喜欢吃的可以放一些。 我一般做的步骤是这样的：先打一个鸡蛋搅散加入到面粉里，然后加入适量水调成糊状，这样蒸出来的鱼肉会很嫩很滑（不过我有时候偷懒也会直接拌成面糊）。然后把切好的葱姜放到碗里，调入适量酱油、糖、胡椒粉，最后加入料酒搅拌均匀备用。鱼肚里面也塞入葱白和姜片去腥。鱼身上拍上干淀粉，然后再沾满酱汁（这个时候可以适当抓一把粉丝或者淀粉加进去搅拌均匀）。锅烧热放油，然后把沾好粉的鱼肉下锅煎熟（这个过程可以搭配煎蛋器使用，很方便的），等到鱼肉一面变黄就翻面煎制，直到鱼肉熟透就可以了。
我喜欢比较嫩滑的口感所以不喜欢把鱼肉炸得很老。如果喜欢吃酥脆口感的可以油炸，不过油温不要太高，不然很容易焦糊。 蒸的方法我是学我妈的……我也不是特别清楚到底对不对…………希望对你有帮助~~~~~