产妇馄饨怎么做好吃？
2013年，我在上海一家月子中心当厨师长的时候，做过一次的，那会是刚学会做广式点心不久，就动手做了，当时还挺受好评的。 食材很简单，就是虾仁、猪肉、鸡蛋和蔬菜（生菜） 用新鲜的虾仁剁碎，加入生粉、胡椒粉、酱油拌匀，做成虾肉糜。猪五花肉剁成肉末，用料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、葱姜末腌制片刻。
两个鸡蛋打成蛋液，倒入面粉调制成糊状，加入切碎的生菜搅匀备用。
把上述所有食材搅拌在一起，分成若干小剂子，搓圆按平，切成条状，入沸水锅中煮熟。 这个水饺的大小比普通的水饺要小一些，一口一个的，很方便宝宝吸吮，味道根据个人的口味来决定咸淡，我当初做的是稍微偏甜的。
肉末蛋菜馄饨
材料：鸡蛋2只、净瘦猪肉150克、菠菜300克、小馄饨皮100克、葱末10克、酱油25克、盐15克、味精5克、香油15克、高汤250克。
1、菠菜摘洗干净，切成碎末，挤去水分；净瘦猪肉剁成肉泥。
2、鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀，放入蒸锅内蒸熟，取出晾凉，切成碎末。
3、将猪肉泥、葱未、酱油、盐、味精、鸡蛋末、菠菜末、香油放入盆内，搅拌成馅心。
4、取馄饨皮上放鸡蛋菠菜馅，包好馄饨。
5、锅置火上，放水2500克，烧开后下入馄饨，馄饨漂浮在水面后，加入高汤，煮5分钟，待馄饨熟透即成。
