香肠怎么炸好吃又简单？
小时候最盼望过年，因为有一堆好吃的，糖果、瓜子、花生、核桃、腰果，还能吃到各种肉馅的酥饼和炸丸子，最爱的就是炸丸子，每次都能吃好几个。
食材准备 猪肉400g(肥瘦相间更好)、葱白50g、鸡蛋1个、盐适量、生抽2勺、老抽半勺、白糖少许、胡椒粉适量、葱姜水30g 步骤一：
首先把肉剁成末或者用搅拌机打成泥。（我比较喜欢有颗粒感的就剁了）
步骤二：
加入所有调味料抓匀后，再分三次加入葱姜水（每次都要充分抓匀）
步骤三：
最后打入一个鸡蛋抓匀，再加少量淀粉抓匀腌制半小时以上
步骤四：
锅里倒入足量油，油温五成热时放入丸子，小火慢炸至表面金黄酥脆即可
这样一盘香喷喷的炸丸子就做好了！外面卖的炸丸子大多都裹了面糊，我用这个方法做的丸子口感也比较脆。如果不喜欢太甜的可以省略白糖。