炸鲜鸡中翅怎么做好吃？
“炸鸡”这个词听起来就很诱人，再配上一句slogan——“人间有味是清欢”。 嗯~这顿炸鸡吃得值了！ 不废话，上做法 材料准备：鸡翅、鸡蛋、面粉、生粉、面包糠、葱白、姜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、孜然粉、辣椒面（可选） 步骤一：腌制 鸡翅中划几刀，方便入味儿 加入葱姜、盐、生抽、老抽、料酒和白糖抓匀，盖上盖子，腌制2-3个小时（时间太久也会不好吃的哦~） 小贴士：因为本人比较能吃辣，所以一般会放足量的干辣椒和花椒，如果不喜欢吃辣的亲，可以直接忽略这句攻略→_→
步骤二：裹浆 腌制好的鸡翅依次沾上面粉、蛋液和面包糠，全部弄完就可以下锅炸了 当然，如果亲你像我一样懒得话可以只裹淀粉和蛋液，直接油炸，味道也是棒棒哒~(￣0￣)~
步骤三：炸鸡翅 锅中热油，油温约170℃时，下鸡翅炸至金黄酥脆即可捞出控油 这里要特别强调一下油温，太高会外熟里生，太低温又达不到酥脆的效果，一定要掌握好分寸呦～ 另外，在炸的过程中可以用扇子或风扇吹一吹，这样能使鸡翅更快成熟且表皮更脆..
最后撒上辣椒面和孜然粉增加香辛气息，就可以开吃了！ 啃起来外酥里嫩，鲜咸适中，蘸点酱汁更加美味啦~~ 开动啦～