冬笋饺子好吃吗？
冬笋就是竹笋的冬天部分，是江南地区特产，南方人应该比较爱吃。 做法很多，可以炒菜、炖汤等。今天做道简单快手又美味的——春笋饺子！ 用料 饺子皮 300克 鲜肉馅 200克 盐 5克 酱油 1勺 糖 8克 五香粉 适量 韭菜 200克 步骤一 在调肉馅儿之前，先把韭菜切成碎末；
步骤二 把五花肉去掉骨头和肥肉，清洗干净后剁成肉泥；
（可以用绞肉机搅成肉末）
步骤三 在肉泥里加入葱花、盐、生抽、白糖、五香粉抓匀，然后顺着一个方向搅拌上劲；
（这里不需要加鸡蛋，因为韭菜本身含有一定量蛋白质，如果加蛋会过于鲜美而失去原本的风味）
步骤四 把清洗干净的冬笋对半切开，冷水下锅煮沸腾后再煮3分钟左右捞出晾凉；
（也可以直接买煮熟的冬笋）
步骤五 把煮好的冬笋切去老根，再剁成细末；
（如果不喜欢吃太甜的口感，可以不加冰糖）
步骤六 在肉馅儿中依次放入切好的冬笋、葱花、鸡精、香油、植物油拌匀，春笋饺子馅就完成了！
（如果喜欢葱香味更浓一点可以把大葱换成香葱）
步骤七 准备好馅料就可以包饺子啦~~我最喜欢包饺子了，擀的饺子皮非常薄，但是很有弹性~
（其实自己做很简单的，我上次就擀了一下没包，结果都软掉了）
在锅中添入适量的水，烧开后下入饺子，中间记得加水，防止干锅。
煮熟后的饺子个个肚白，捞起放进碗里，可以搭配自己喜欢的蘸料食用哦～
你们也快来试试看吧~