花季菜怎么吃好吃？
1.将花菜洗净掰成小块；胡萝卜去皮洗净切成薄片；香菇去蒂冲洗干净切成小块，备用。 2.锅中放入清水，大火加热至沸腾后，加入切好的香菇和胡萝卜，调入少许盐和油，搅拌均匀后，盖上盖子煮制30分钟。 3.打开盖子，加入花菜块，再次煮至沸腾后，盖上盖子，小火炖煮50分钟即可。 烹饪小技巧：因为花菜含有维生素C，所以最好在做菜的过程中用锅盖盖住，以防维生素C被高温氧化而遭到破坏。
营养功效：
1、增强免疫力：维生素C是人体需要的营养素之一，它有助于人体抵抗力增强，并能有效促进人体的造血功能。对于容易感冒、免疫力低下的孩子来说，适当食用具有维生素C含量的花菜，有助于增强体质，令疾病远离。
2、抗氧化作用：花青素是一种很强的抗氧化剂，它能够清除体内的自由基，预防细胞癌变或者衰老，还能够增强心脏的活力，帮助血液循环，具有软化血管的功效，对动脉硬化、冠心病以及高血脂有很好的防治作用。而且，有研究证明，经常食用富含花青素的紫色蔬菜，可以延缓甚至防止老年痴呆的发生。日常饮食中应注意多吃含花青素的食物，如紫茄子、紫薯等，而花色菜中的紫甘蓝也是不错的选择。 【花生核桃酥】 原料：鸡蛋1个、低筋面粉90g、植物油40g、牛奶40g、盐1g、小苏打1g、花生碎80g、核桃仁80g、白芝麻适量 做法及步骤： 1、准备食材。 2、除花生碎、核桃仁和芝麻外所有材料放入碗里混合均匀，盖上保鲜膜，扎几个孔，蒸20分钟（我是直接放蒸锅中蒸熟的） 3、蒸好后取出，趁热搅拌使其混合均匀 4、把花生碎、核桃仁和芝麻放入锅里炒香 5、拌入刚才蒸好的糕点里，用筷子拌匀即可 6、烤盘上铺上一层锡纸，把蛋糕糊舀进去，表面撒上白芝麻 7、烤箱预热175度，上下火中层，烤20分钟左右就OK了~ 我用的烤箱温度偏高，大家根据自己的实际情况调整哦~~