秋葵怎么青炒好吃？
最近正是吃秋葵的好季节，碧绿嫩黄的小精灵，让人看一眼都忍不住心生喜爱。 作为食材，它本身自带一种独特的香气，和肉类一起蒸着吃、炖着吃，能很好的化解油腻感；用油葱蒜爆香后加盐凉拌，味道也是一绝。 但最让人欲罢不能的，还要属糖拌秋葵了。切去秋葵的头尾，用清水冲洗干净，放入开水中焯烫一下，变翠绿色后立即捞出浸入冰水里冷却，沥干水分备用。
准备好白糖、生抽、白醋和小米椒，按照个人口味调成酱汁浇在秋葵上面拌匀就可以了。 这样做出来的秋葵色泽翠绿，脆爽鲜嫩，配上一碗白粥完美极了！ 不过我最喜欢的吃法还是把它裹上蛋液，下锅煎得酥脆金黄，一口下去满满的蛋白质，香酥美味。
但这样煎过的秋葵营养损失较大，一次不要吃太多哦~ 除了直接吃外，还可以做成辣椒炒秋葵或者凉拌秋葵。
比如这道辣椒炒秋葵，非常适合在夏天没有胃口的时候开胃助食；而凉拌秋葵则更清爽一些，最适合夏天的晚上一家人边看电视边吃了。 当然，最传统的做法还是把秋葵放入砂锅加水煮至软烂，拌着米饭吃香味扑鼻。
你最喜欢哪种做法呢？