面条吃什么卤菜好吃？
鸡蛋焖面 材料 挂面500克，熟猪肥瘦肉150克，鸡蛋2个，豆瓣酱、泡辣椒末各适量，葱白3段，生姜2~3片。 做法 将熟肉切成碎末；鸡蛋磕入碗内打散；锅中加水，大火烧开，放入挂面，煮至八成熟后捞起来沥水备用。 锅中放少许油烧热，下香葱和姜爆香，依次加入豆瓣酱、泡辣椒末炒出红油后，投入熟肉末煸炒至香味四溢，调入盐、生抽、老抽、味精、白糖炒匀入味，把蛋液倒在面上快速搅拌上劲，使每根面条沾满酱，加香菜或香葱点缀即可。
香菇炖鸡汤 食材准备：土鸡半只（大约重400g）、鲜香菇100g、胡萝卜半个、葱姜若干、料酒、冰糖、生抽、老抽、郫县豆瓣酱 步骤一： 鸡腿清洗干净后，用剪刀把骨头和鸡肉分开，鸡肉用刀剁成小块一些。 步骤二： 香菇去掉根部后清洗干净，用刀切成小块。（如果喜欢软一点的就切大点，喜欢有嚼劲的就切小点哦～我比较喜欢有嚼劲的所以切的比较小）
步骤三： 胡萝卜去皮后清洗干净，刮掉外表的毛刺后切丝。 步骤四： 准备一个小砂锅，把鸡块和香菇放进去，倒入开水，水量没过食材，再放两片姜，几滴料酒去腥。大火烧开后撇去浮沫，继续小火慢炖半个小时左右。 步骤五： 之后倒入胡萝卜，放一勺郫县豆瓣酱，适量生抽+老抽（用来上色），再来点冰糖提鲜，慢慢搅匀了小火继续炖20分钟左右就可以了。中间如果觉得太干了，可以稍微淋一点开水。