卤牛筋放什么好吃？
你好，我是做卤菜的，关于卤制牛筋好吃的做法如下： 准备食材：牛筋500克、生抽15毫升、老抽5毫升、盐3克、白糖5克、料酒15毫升、桂皮1小段、香叶2片、八角3颗、小茴香2克、干辣椒2个（可不放）。 现在已经开始做啦~ 第一步——浸泡 把买回来的牛筋冲洗干净，然后放入冷水锅中，加入3克左右食盐，搅拌均匀后开始煮，煮至水开后，继续煮3分钟左右，将牛筋捞出，用清水冲洗一下，控干水分备用。 第二步——焯水 在干净的锅中倒入适量清水，大火烧开之后，在锅中放入少许料酒和切好的桂皮，然后把处理好的牛筋放进去，焯一下水，大约煮7分钟左右，将牛筋取出用冷水冲洗干净。 第三步——炖制 我们来准备一个汤碗，依次加入生抽、老抽、白砂糖、料酒、八角、桂皮、香叶和小茴香，调成拌牛肉的酱汁。 然后把我们做好的汤汁倒入砂锅中，大火烧沸后，把焯好水的牛筋放进去，盖上盖子小火炖煮2-3个小时，期间可以翻动两次锅底，保证牛筋煮熟入味。 小火慢炖出来的牛筋口感是最棒哒！
第四步——卤制 最后一步就简单啦~把卤好的牛筋取出放凉，就可以直接食用了或者是切片凉拌都可以。 喜欢吃辣的亲还可以在卤制的过程中加入几个辣椒，或者卤好后撒些辣椒粉和花椒粉都是不错的选择哦。 关于卤菜还有什么问题欢迎随时与我沟通噢～