便当带哪些菜好吃?
便当你得会配,我试过多种搭配,最后总结出这几款超好吃的便当,做法简单易学,营养美味,适合上班族和学生党。 首先推荐【肉酱拌饭】,准备食材:白米饭、黄瓜、肉沫、香菇;辅料:葱花、蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖。
1.烧水,水开放入香菇焯一下,捞出过凉,切成丁。
2.起锅热油,放入葱花和蒜末爆香,然后加入肉馅炒至变色,调入适量豆瓣酱、老抽、生抽和白糖,加入香菇丁,翻炒入味关火备用。
3.拌饭的时候在碗里铺上葱花,淋少许食用油,把炒好的肉片和香菇丁铺在上面,压实一点,浇上刚刚熬制的汤汁,再撒点白芝麻点缀下,香喷喷的拌饭就搞定啦!
再来一款【糖醋排骨】,喜欢酸酸甜甜口感的小伙伴可不能错过了,准备食材:小肋排、冰糖、白醋、酱油、八角、桂皮;香料不需要太多,不然抢了食材的风味可就不好吃了。
1. 小肋排用清水浸泡出血水后冲洗干净,加入适量食盐、白醋和小苏打抓匀后腌制半小时。
2. 锅中放油,油热后下入腌好的排骨,小火慢慢煎至表面金黄微焦。
3. 依次放入八角、桂皮、冰糖和醋,再加入适量料酒、生抽和开水(一定要一次性加足水量),大火烧开转小火慢炖。
4. 待汤汁收浓撒上葱花即可装盘。
还有这款【四神汤】,适合需要祛湿毒的小伙伴们,准备食材:淮山、茯苓、白术、薏米;如果舌苔黄腻,有湿热症状的建议多加一粒绿豆。
1. 所有食材洗净下锅,添入适量清水,大火煮开后转小火慢煲。
2. 煲至一个小时后加入切好的玉米和切块的番薯,继续小火煲半个小时。
3. 根据个人口味调入适量食盐和生油便可出锅。
另外,还可以来一盘荤素搭配的【凉拌黄瓜丝】,准备食材:黄瓜、香菜、花生米。
1. 将花生米用温水浸泡后去皮,倒入锅中蒸熟。
2. 黄瓜切丝用盐拌匀腌渍一会,挤干水分待用。
3. 香菜切碎与黄瓜丝、熟花生米一起放进碗中,加入适量香油、酱油、醋和辣椒油拌匀即可食用。