猪舌怎么做法？
1.食材：猪舌头、青辣椒、红辣椒 配料：豆瓣酱、蒜、姜、香葱、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、鸡粉、盐、白酒、生粉
2.方法：
（1）猪舌头洗净，用刀刮掉舌苔部分，放入清水中浸泡30分钟以上，中途换水两次；
（2）猪舌头捞出沥干水分，用菜刀背面把猪舌头刮净，然后斜刀切成薄片；
（3）青红椒去蒂去籽后切成小块状；大蒜和生姜切片、香葱切段备用；
（4）调酱汁：碗中加入两勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺老抽、半勺白糖、适量胡椒粉、鸡精和盐搅拌均匀待用；
（5）锅中烧水，水开后倒入切好的猪舌头焯水，再次煮开后，捞起冲洗干净浮沫； 炒锅里热油，烧至七成热时，放入姜片和大蒜爆香，接着放入青红椒块炒匀，再倒入之前调好的酱汁，小火慢慢熬煮～
直到汤汁浓稠、颜色鲜艳明亮时，撒入葱段拌均匀即可装盘。 简单快手又美味下饭的酱烤猪舌头就做好啦！