盐土豆怎么烧？
土豆烧牛肉，是家庭菜谱中很普通的一道菜，但它却难倒了不少外国人。英国伯明翰有一位92岁的家庭主妇，拒绝吃肉和蔬菜，一辈子只知道用盐来烹饪土豆。如今，她这个“怪招”成了许多外国媒体津津乐道的话题。
做法很简单。先将土豆煮30分钟，然后捣碎，加一点牛奶，加热，放上牛肉，再用小火炖30分钟。
但根据科学的饮食结构，这顿饭除了淀粉之外，却没有什么营养。不过，要是喜欢这么吃，也许在咀嚼的过程中，会偶尔想到一口奶牛肉的“滋味”，倒也不错。
在英国伯明翰，除了92岁的普里西拉·布朗之外，还有不少坚持“盐烤土豆”的老太太们。据伦敦《每日邮报》报道，当被问到为何只吃这个时，普里西拉说，这花费不多，而且还很美味。而当被问到是否担心这一吃法可能不适合现代养生时，57岁的普里西拉反驳说，“不吃排骨，我会死；不吃土豆，我还在。”
据英国烹饪协会的权威人士介绍，“糖烤土豆”是最广泛的一种做法。把土豆洗净去皮，切成1.3厘米左右的块。如果土豆水分较少，应该在撒食盐之前将土豆放入煮沸的淡盐水中泡1分钟，以使土豆软化。将土豆放在烤盘上，烤1小时，或用中火焖烤25分钟。如果用电烤炉，温度控制在150-180摄氏度。如果没有烤炉，可以把土豆放到微波炉中烘烤，每隔5分钟翻一次个儿。
另外，也可以让土豆在炒锅中微微熟了之后，再用烘焙的方式把土豆烤熟。这种烤法不用放水，但是火力要大小适中。需要特别注意的是，因为土豆含淀粉较多，所以不适合放在酱油中烧煮。