土豆花有几种做法？
土豆花味道鲜美，姿容姣好，不但有素菜之清爽口味，又有荤菜之鲜甜滋味，不论是炸、炒、溜、涮，或者做汤、做馅、做咸菜，都好得像模样的小媳妇。难怪人们都说：“菜花不离菜，顿顿不离肉，常吃身体胖，多吃疾病跑。”可见，吃土豆花可以减肥。
土豆花不但益人，而且花和根都可以作药用。如花治咽喉痛、烫伤、跌伤、外伤，而根则可治鼻血、干咳、胃疼和便秘等。
土豆花能烹饪出的美味菜肴
1、土豆花炒肉片
2、素炒土豆花
3、油炸土豆花
4、烩土豆花
土豆花做法小贴士：
在北方，每年五、六月是土豆花盛开的时候，我们叫它为“打碗花”。每当土豆花盛开时，我和姐姐就会采上一些，然后用盐水稍微泡一下，清水过凉，挤出水分，拌上佐料，吃起来脆生生的，很是可口，有一股清香的味道。
今天教大家一种新的吃法，绝对是与众不同的哦——脆酥龙利鱼卷。
主材料：龙利鱼半条、豌豆一支、土豆2个、葱姜蒜、胡椒粉、料酒、白糖、醋
制作方法：
1）把龙利鱼洗净，切成1.5cm宽5cm长的小块，加盐、料酒、胡椒粉、蛋清抓匀待用，土豆洗净切成1cm左右的小块，豌豆尖洗净。
2）锅里放油烧至6成热，放入姜片、蒜片爆香，倒入龙利鱼，炒散，盛出待用；锅中再放油，下入土豆块、豌豆尖，煸炒片刻，加白砂糖、白醋、适量水，煮沸后倒入龙利鱼，改小火煨至酥烂，出锅撒葱花。
【小贴士】
龙利鱼富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸及矿物质，对神经系统、五官科、消化科、皮肤病等疾病均有治疗作用。