吃红叶菜有什么作用？
有紫色叶脉和黄色叶脉两种。可观赏亦可食用，其味鲜美，脆嫩芳香。紫背天葵抗病性强，生长迅速，周年供应，含有丰富的维生素C和微量元 素铁。经常食用可预防和治疗缺铁性贫血。紫背天葵的茎叶中含有的梓醇，具有抗癌、抗氧化、抗肿瘤及抑制血小板凝聚等多种药理活性，对胃癌、直肠癌、食道癌、宫颈癌、膀胱癌、白血病均有抑制作用，梓醇同时也是抗艾滋病药物的有效成分，此外紫背天葵还可以降低血压，扩张冠状血管，增加心脏供血量，对心脑血管疾病有一定的预防和治疗作用。
吃紫背天葵的四个好处
1、它含有生物碱、梓醇、氨基酸、微量元素等成分，可以扩张冠状动脉血管、增加心脏的供血量，对降低血压，抗肿瘤，治疗胃溃疡等症状效果极佳。
2、在中医理论紫背天葵具有清热解毒，滋阴降火的功效，对于肝火引起的目赤肿痛、头晕目眩等症状可以起到有效的治疗。
3、 紫背天葵含有丰富的维生素C、氨基酸和微量元素铁，经常食用可以有效的预防和治疗缺铁性贫血。
4、紫背天葵对动脉硬化、妇女白带异常、血尿脏腑出血、荨麻疹、神经衰弱等症状均有十分明显的治疗作用。