地瓜干有什么功效？
红薯干是用本地鲜红薯（红薯营养丰富，含有β-胡萝卜素、维生素C和钾、铁、铜等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，有“第二个草莓”、“地下牛奶”、“非常完美的食品”、“第二面包”、“生命之根”之美称）精制而成的，它既有红薯的香甜味又有红薯煮熟后的绵密口感，而且易于储存，携带方便，是旅游居家的佳选。
1、抗癌防癌、保护心肌、降血脂和胆固醇：甘薯含有的糊化淀粉能阻止人体消化酶的作用，延迟肠内消化，吸收钙质，有利于大便通畅，促进新陈代谢。甘薯中丰富的纤维素、钙、B族维生素、赖氨酸等，与现代医学研究认为的肿瘤发生和发展有关的某些重要物质几乎相同，起到抗癌防癌的作用。
2、防止能量过剩和肥胖：甘薯能阻止糖类变为脂肪，有利于控制体重，减肥健美。
3、增进健康，美化肌肤：甘薯含铁量高，有益于细胞的再生，帮助消化和增强血红素，有助于人体保持健康美。