我吃过很多种做法的鳝鱼，炒、凉拌、炖汤都做过，但是让我印象最深的还要数油炸黄鳝丝——那可是我小时候最讨厌吃的菜之一！ 每次家里烧这道菜的时候我都会把饭桌周围的地面给打扫一遍，因为实在太恐怖了！ 新鲜的黄鳝洗干净之后切成段，加入盐、料酒、生抽抓匀腌制半小时左右。
我吃过很多种做法的鳝鱼，炒、凉拌、炖汤都做过，但是让我印象最深的还要数油炸黄鳝丝——那可是我小时候最讨厌吃的菜之一！ 每次家里烧这道菜的时候我都会把饭桌周围的地面给打扫一遍，因为实在太恐怖了！ 新鲜的黄鳝洗干净之后切成段，加入盐、料酒、生抽抓匀腌制半小时左右。