牛肉汤里放什么好吃？
牛肉本身比较腥，所以先要将牛肉洗干净，放在清水中浸泡半个小时左右；然后再将泡好的牛肉切成块状或薄片备用即可; 接下来就是制作汤底。在制作汤底的时候可以根据个人口味来选择加入的食材：一般会选择白萝卜、海带或者豆腐等。其中白萝卜是最常选择的材质之一了，不仅可以去除腥味，而且还可以提鲜增香呢！ 在锅中放入适量的水，然后将切好的牛骨下锅，开火熬煮一个小时左右；等到锅中的汤汁熬到奶白后，再将切好的牛肉下锅同煮，这样汤底就制作完成了哦~ 最后就是烹饪阶段啦～首先需要准备好新鲜的牛肉和配菜，再准备一些调味料就可以了。
1.将准备好的牛肉清洗干净后切成片装盘备用；然后起锅热油，待油温升高至六成熟时，倒入切好的姜片进行翻炒出香味后再倒入准备好的牛肉翻炒均匀即可出锅待用；
2.另起锅热油爆香八角、桂皮、小茴香、干辣椒等香料后将炒制后的牛肉倒进锅里继续煸炒均匀后即可加入适量的水大火烧开转小火慢炖两个小时左右加入适量食盐调味即成美味可口的牛肉清汤哦~~~ 3.最后还需要再加入适量香菜、葱花、胡椒面进行调味即可食用了哈~~ 这样的吃法是不是很有食欲啊？
4.当然你也可以根据自己的喜好来选择合适的食材哟~~~~比如选择自己喜欢的豆制品（千张、百叶）等等都是不错的呢！我比较喜欢的是豆皮+青菜的组合哦！不过这种吃法更适合做火锅底料哟^O^~~~
5.另外，如果你不喜欢吃萝卜的话也可以尝试一下用冬瓜来做汤底哦！我个人觉得这种搭配也是非常不错的呢！ 以上就是我为各位朋友准备的“家常版”牛肉汤的制作方法啦！
以上是我对于这个问题的看法，希望能够帮助到你哦~~~欢迎大家关注我的知乎账号，我会定期分享更多的美食教程给大家哒！