最好吃的猪蹄怎么做？
猪脚，又称猪手、猪脚爪、脚爪等，是猪脚的俗称。猪脚因富含有大量胶原蛋白和弹性蛋白，有美容作用，又称为“美容猪脚”；而猪脚中的脂肪含量少，故称“美容肉”。 猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和维生素，具有滋补功效。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皮肤光滑饱满、柔软细嫩。它还有活血消肿的作用。适用于血虚浮肿的产妇或慢性肾炎患者食用。
1.准备材料：新鲜猪脚（我买的是前蹄）500g，花生米150g
2.花生米洗净浸泡3小时备用（也可以不泡）
3.将猪脚用沸水焯烫后捞出备用
4.锅中注入适量清水大火烧开后放入猪脚、花生和葱段一起煮沸后用小火炖煮约2个小时左右即可
注意点：
①煮的过程中要适当翻动一次以免粘锅；
②最后半小时可加入少许盐调味；
③不喜欢吃花生的可以不加或者换其他食材如黄豆、海带等都可。
这样一道营养丰富且美味的花生猪脚汤就大功告成啦！喝上一口，软烂的猪脚与软糯的花生交织在一起，汤汁浓稠，味道浓郁，令人回味无穷啊~ 对了，在炖煮时如果怕腥的话可以把猪脚先放入冷水中浸泡一会儿再焯水哦～ 而且猪脚还可以做成卤猪蹄、红烧猪蹄等等，做法都大同小异的哦~~~