蒸土豆怎么做好吃窍门？
首先，把新鲜的土豆去皮，切成薄片，上屉蒸熟(水开后再蒸10分钟左右) 然后，将蒸熟的土豆取出，用汤匙压成泥状，放入适量的精盐、胡椒粉、味精拌匀（为了更入味，也可以事先将调料和土豆放在一起浸泡） 再就是最重要的步骤了！往蒸好的土豆里倒入适量淀粉，最好是玉米淀粉或者豌豆淀粉，没有的话用普通的淀粉也行。如果感觉太干可以适量加一点清水。用手或者勺子搅拌均匀。
最后，在碟子或碗中抹上一层淀粉，倒上一勺油以防粘锅。然后把搅拌好的土豆泥铺在上面，小火蒸5-8分钟就可以了~ 刚蒸好的土豆泥是湿漉漉的，所以底部会有些粘盘，这是正常的现象哦。
等完全冷却后就可以享用了！ 做好的土豆泥可以直接吃，如果觉得干的话，可以先沾点酱油什么的再享用~~ 自己做的土豆泥味道比较纯正而且干净，配上香辣的辣椒酱，哇塞，那滋味…