翘嘴鲌好吃吗？
“翘嘴鲌鱼”属淡水鱼类，学名“白鱼”，因鱼体侧扁而长，呈柳叶形，所以古时也称“鲤鱼”为“柳鱼”；因其口大齿利，爱挑活食吃，所以有“铁嘴钢牙”之称；又因为它身体表面光滑无鳞，而且颜色淡雅，腹部白色，背部青灰色，所以在水中游动时，远看像是没有鱼刺的虾米一样，因此也被称为“虾米鱼”或“豆腐鱼” …… 其实这“翘嘴鲌鱼”也就是现在所说的“白条鱼”。 在我们这里，此鱼属于普通得不能再普通的杂食性鱼类，平时以藻类、细菌和昆虫幼虫等为食，但也爱吃小鱼、小虾等荤食。由于它无鳞或者说是少鳞且喜欢跳跃，故而在进食时不容易咬碎食物，因而消化不良，常常会有吞食入肚却未消化的食物在肠子里堆积，时间久了就会发臭腐烂，从而造成食物中毒。
正因为如此，在过去物质匮乏的年代，这种鱼虽然味道鲜美但是不能多吃，要不然很容易发生食物中毒而导致腹泻，甚至死亡，故而有着“臭鱼”的别名。 不过，现在已经很少有人再吃这种鱼了——因为随着生活水平的提高和食用鱼类的多样化，这种原本普通的鱼儿已经很少人会吃了（其实，在很多地区已经绝迹）！