蛋圆怎么做好吃？
用料 鸡蛋 4个 牛奶 150ml 面粉 130g 细砂糖 80g 植物油 15ml 泡打粉 6g 小苏打 2.5g 做法步骤 1、准备好所需材料，蛋清蛋黄分离。（家里没有打蛋器的小伙伴可以用筷子代替）
2、在蛋黄中加入细砂糖和植物油搅打至细砂糖融化。 加入牛奶继续搅打均匀。
3、面粉和小苏打混合过筛两次后倒入蛋黄糊中。
4、用刮刀翻拌均匀成面糊待用。
5、准备一只干净无水的碗，倒入酸奶，放入燕麦搅拌均匀成酸奶燕麦备用。
6、在蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入细砂糖打至硬性发泡，即提起打蛋头蛋白能形成直立的尖角。（这个状态是制作蛋糕胚的前提条件之一，一定要掌握！）
7、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。再将拌匀的面糊倒回剩余蛋白霜中充分搅拌成均匀的蛋糕胚浆。
8、在模具底部铺上一层油纸，把蛋糕胚浆倒入其中抹平并轻轻震出大气泡。
9、烤箱预热170度，中层上下火烤约30分钟左右，表面金黄色即可出炉。
10、出炉后立刻脱模，在蛋糕表面涂一层酸奶油或者淡奶油都可以，再撒一把燕麦，香脆又好吃！