好吃的抓饭怎么做？
昌潍最佳答案
原料 新鲜羊肉（肥瘦相间）300g，胡萝卜1根，大米2杯(400克)、洋葱半个、孜然粉、白胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒、糖各适量。
做法 第一步，准备好各种材料并洗净。 第二步，将米浸泡十分钟，加少许油拌匀。 第三步，锅中放油烧热，加入洋葱爆香。 第四步，放入羊肉片炒至变色，加少许酱油上色，然后烹入料酒去腥。 第五步，倒入开水烧开，再放少许糖和盐调味。 第六步，把胡萝卜丁和泡好的大米放入锅中同煮。 第七步，等水开之后，改小火慢慢炖制，大约三十分钟左右就可以了。 第八步，出锅前撒上葱花和香菜就可以享用了。 小提示 1.做抓饭最好用新疆的灰枣或者哈密瓜籽仁，味道更好。
2.如果用普通的大米的话，在浸泡的时候加点油进去，会让米饭更软烂好吃。
仲新优质答主 好吃的抓饭
准备原料：大米300g、牛肉（或者羊肉）200-300g、胡萝卜1到2个、洋葱1个、葡萄干30g、适量植物油、羊肉卤汁、盐、孜然
1、大米淘洗干净控干水备用
2、洋葱，胡萝卜分别切成丁，牛肉切成丁，葡萄干用清水洗净
3、炒锅烧热倒油，油热后将五香粉、羊肉丁一起倒入炒至变色
4、放洋葱丁炒出香味，放胡萝卜丁一起炒匀
5、把炒好的肉、洋葱、胡萝卜丁倒入电饭煲内胆中
6、然后放葡萄干，再倒入淘洗好的大米，米饭上淋上羊肉卤汤
7、撒上孜然粒，加入适量的盐翻拌均匀（盐最好多放一点，以免饭味不够重）
8、加入与平时煮饭等量的水，盖上盖按下煮饭键开始煮饭
9、电饭煲跳到保温档后等上5分钟再打开盖子翻一翻，然后再按下煮饭键，一直到煮到不会喷饭为止。
