干的牛肉怎么煮好吃？
1、准备食材 干牛腩300g，胡萝卜2根，葱白3段，姜3片，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白砂糖适量 烹饪步骤 第一步，将牛腩用清水冲洗干净后，加入清水，没过牛腩，浸泡4个小时左右，中途更换两次清水； 第二步，将泡好的牛肉捞出，用清水冲洗干净血沫后备用； 第三步，锅中放入适量清水，加入葱段、姜片和料酒，大火烧开，下入牛腩，煮开后撇除浮沫，继续炖煮一个小时； 第四部，把切好的胡萝卜块放入锅中，同时调入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀后转小火焖煮半小时左右即可。
2、小贴士 这个炖肉的小秘方来自我的一位朋友，他可是号称“只用清水便可做出最美味的红烧肉”哦！用这个方法做的红烧肉、酱排骨可都是一绝呢！