黄杏哪里的好吃？
作为一个在北方靠吃黄杏度过了整个童年和少年时代的人，可以负责任地告诉你，好吃的黄杏真的太多了！ 我小时候吃的黄杏，是来自家乡的本地品种“西府一号”。这个品种的肉很厚，汁水很足，但甜度一般，香味也不浓。
后来长大了离开家乡来到北京，发现了一枚神奇的果子——来自山东烟台的“盖洋红”黄杏。此果肉质紧密，细嫩香甜，很有韧性，软中带硬，甜中带有清香；而且果形大，个头儿足，一个就能管饱。
不过，最令我喜欢的是来自甘肃民勤县的“张校早生”黄杏。这果子个大饱满，色泽金黄诱人，果香浓郁芬芳，入口甜蜜软糯，皮儿薄得几乎让人忽略，连核都是软的，轻轻一捏就碎了，特别好吃。 除了以上三个，还有“金太阳”“凯特杏”“冬雪杏”等等，都各有各的好吃之处。
总之，只要是正常种植的黄杏，风味差异都不会很大。如果是在合适的地方，种植方式也得当，都能结出很好吃的果实来。 但有的人吃杏喜欢把杏仁一起吃了，可这样的做法是不正确的哦！因为未成熟的杏中含有剧毒的有毒生物碱，这种物质会残留在杏仁中，一旦误食可能会引起中毒。 所以，吃杏时一定不要吃杏仁噢~
黄杏品种繁多，分布较广，辽宁、山东、河南、河北、甘肃、陕西、山西、江苏、安徽等省都有栽培。著名产品有河北省冀县磨盘黄和大暗红，陕西省临潼县的骊山黄，山东省泰安市的肥城黄，江苏省的徐州甜黄和南京红等。
“冀县磨盘黄”产于河北省冀县。果实扁圆或葫芦形，个大，果形奇特，果肉金黄色，不溶质，果皮易剥，味甘美芳香，可溶性固形物12%-14%。果实5月末6月初成熟，丰产，适应性强，耐贮藏运输。
“肥城黄”又名“笨庄歪头黄”，产于山东省肥城县。果形短圆形或扁圆形，果皮金黄色，不套袋果肩易红，果肉橙黄，不溶质，味甜。果实6月上旬成熟，果香味浓，品质极佳，耐贮藏。
“南京红”又名南京大黄球，产于江苏省南部地区。果实近球形，果大，果皮金黄色，向阳面稍有红晕，果肉橙黄色，不溶质，果核小，肉核易分离，味甜，微酸。果实6月上旬成熟，品质极佳。成熟后不落、不裂，易采收。南京地区还有黄球（黄球子）、小黄球等栽培品种，果小，早熟、丰产。湖北、湖南、贵州等南方省区也引种有黄杏品种，当地称为“黄冠”。
