煮猪肝粥怎么做好吃？
准备食材。 鲜猪肝500g、小米适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量、生姜适量、香葱适量； 开始制作。（简单到不敢相信！） 1.将买回来的新鲜猪肝用清水冲洗干净，然后放在菜板上用菜刀切成小块状，加入2勺料酒和少许姜丝去腥，浸泡半小时备用。
2.取一只干净的碗，倒入适量生抽和老抽，调制成酱油汁备用。如果喜欢颜色重一点的，可以多加一点老抽。 3.新鲜的米淘洗干净后冷水下锅煮开，转成小火熬煮20分钟左右，中间不停地搅拌防止粘锅。
4.将泡好的猪肝沥干水分，放入锅中拌炒片刻，然后再倒入刚刚调制好的酱油汁，盖上锅盖焖煮10分钟左右。 如果喜欢软烂一些的，可以再多煮一会儿。 5.最后盛粥前，撒入一把葱花提香，加入适量食用盐调味就可以啦。 这样一碗热气腾腾，香喷喷的猪肝粥就出锅了～ 喝上一口，鲜咸入味，软糯丝滑，真的绝了～ 你也可以根据自己的喜好，加入皮蛋或者瘦肉等一起熬粥哦。
小贴士： *在浸泡猪肝的时候，千万别忘记换水哦，以免有腥味。 *煮粥的过程中要不停地搅拌，防止糊底。
猪肝粥的制作方法
材料：猪肝200克，大米300克，葱，盐适量。
做法：1、大米如常煮粥，猪肝洗净，切成薄片，浸入清水中，去除血水后捞起冲净。切成细丝，加入适量葱丝，盐一起拌匀腌10分钟。
2、将猪肝倒入粥里，煮开，继续用小火煮五分钟即成。
煮猪肝的方法
材料：猪肝500克、生姜4片、红枣12颗、葱1根、花生油50ML、盐5ML、老酒30ML、老抽15ML、生粉20ML
做法：1、红枣清洗干净，葱切成葱花，生姜剁成姜末。
2、猪肝清洗干净，切成薄片。
3、把猪肝放入一个比较大的容器里，加入生粉。
4、加入生粉。
5、加入生抽、老酒、油等所有调料。
6、搅拌均匀，腌制半个小时。
7、大火烧开煲中的水，加入红枣，再次烧开。
8、放入猪肝，转中火。
9、不断搅拌防止猪肝粘底，至猪肝熟透，撒盐、葱花和姜末，拌匀即可享用。
小秘诀：1、煮之前一定要用生粉、生抽、油等调料腌制半个小时，这样猪肝不仅颜色鲜红，而且又嫩又滑哦！
2、所有调料可以根据自己的口味适当添加，我做的是4个人吃的量。
