马桥有什么好吃的?

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马桥属于闵行,离市区不远,交通很方便 马桥地处上海西部,有“金虹桥”之称,是上海著名的水乡古镇。其水系发达,河道纵横交错,环境十分宜人。 这里推荐一下马桥比较出名的特色小吃:

1、马桥豆腐干 到马桥必买的就是豆腐干了!又嫩又香的豆腐干,佐以辣酱、榨菜丁和香醋,再来一块软糯的卤蛋,一口下去超满足~ 以前马桥豆腐干都是现做现卖的,味道很好。不过现在大多都改成了包装好的袋装食品了。在马桥的一些小卖部都能买到。如果想要尝试新鲜制作的豆腐干的话可以去永盛斋(地址:上海市闵行区马桥镇街49号)。

2、马桥糯米酒 马桥糯米酒和崇明米的颜色差不多,呈乳白色,但是味道要比崇明的甜一些。制作方式也比较独特,是用糯米和清水一起发酵而成。 喝的方法也很简单,可以直接喝或者加上些许冰块,再掺些雪碧或者苏打水,口感更好。

3、马桥糕 跟传统的糕点不一样,马桥糕的制作材料中几乎没有糖!所以吃起来一点也不腻,而且带有淡淡的清香。共有绿豆、桂花、莲蓉等8种口味,喜欢甜食的人可以选择红豆馅的;而喜欢吃清淡些的可以选择绿豆馅的。 购买的地方也有很多,一般在菜场旁边的小店里或者大排档都可以买得到。

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马桥豆腐干

马桥豆腐干采用当地产的优质黄豆做原料,经过浸选、磨浆、滤渣、煮浆、点卤、制坯、制块成型后,再配以花椒、大料、桂皮、茴香等十多种芳香调料和老汤,用砂锅封口,旺火炖煮8小时而成。该豆干具有色泽酱红、味道鲜美、香辣可口、酥嫩绵腐、营养丰富等特点,是居家、旅游、送礼的佳品。产品远销京、津、沪和东北地区,深受消费者青睐。

马桥烧卖

烧卖馅用的肉是肥瘦相间的,在肉中加入大量新鲜蔬菜,加调料拌好成馅。而皮子则用稍许发酵的面团擀成圆形的皮子。再用皮子包馅,包的时候将皮子一边拉长一边往上卷,这样,一个烧卖就初具形象了。烧卖放入蒸笼中蒸熟即成,在蒸的过程不断有蒸汽冒 出来,因此取谐音叫“烧卖”。烧卖出笼后,撒上青豆、芝麻、胡椒粉等。吃起来皮子软中有韧,馅鲜香适口,别有风味。

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