怎么卤猪蹄子好吃？
我是做卤菜的，我用的卤汤料是花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，草果，罗汉果，丁香，辣椒，生抽，老抽，冰糖，白酒。 先用香料把味道熬出来，然后放酱油，老抽，冰糖，白酒（我喜欢用二锅头），然后把剁好的猪蹄放进去炖，中间要翻动几次，免得糊底，最后小火炖一个半小时这样子吧，筷子可以轻易插进去就差不多了，不要过烂了哦，这样骨头里的腥味会进汤里，很难去除的，最好就是骨头里面还有点肉的样子。然后浸泡几个小时再捞起来凉干就可以切片吃咯~超级入味好吃的说～
还有就是可以买现成的卤汤料啊，超市有卖的嘛，或者淘宝也有，很方便的，回来直接用就可以了，不过我自己不喜欢用卤汤料，还是喜欢用自己熬的！ 有空我给你发我熬汤料的图片哈。