2. 锅里倒入一些橄榄油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停的搅拌，直到变成蛋糊状；
3. 把白砂糖和炼乳加入1中，搅拌均匀；
4. 把椰浆、牛奶和水倒进小锅里，搅匀后小火加热至微微沸腾（不可烧开）；
5. 把4倒入2中，一边倒一边用筷子顺时针搅拌直至均匀；
6. 把拌好的面糊倒入容器里，盖上盖子或保鲜膜，放到微波炉里了加热7分钟左右（中途打开盖子搅拌一下以防粘底）；
7. 用勺子舀起一部分面糊，能轻松的滑落下来，就表示烤好了！ 趁热把烤好的蛋糕倒出来，稍微放凉后脱模，放到冰箱里冷藏两小时以上再吃口感会更好~ 这个量的蛋糕我估计两口就吃完了…很绵软而且有椰香的味道，喜欢甜食的同学可以抹上黄油或者果酱吃，不喜欢太甜的还可以蘸着酸奶吃～
苗庆愈优质答主椰蓉的制作方法并不复杂，把椰子肉去皮以后切成薄片，晾干放入锅内炒干，打成粉末，这个椰蓉就做成了。做椰蓉馅的时候，我们还可以把鸡蛋和白糖放进去，味道就更好了。
椰子椰蓉做馅料使用可以搭配肉类蔬菜使用，搭配的馅料不同做出来的包子口味就不一样，比如虾仁椰蓉馅包子，里面的馅料是用虾仁和椰蓉搅拌而成，再比如奶酪椰蓉猪肉馅的包子，椰蓉的清香搭配肉馅的鲜美，吃起来又营养又美味，还有喜欢甜味的也可以只用椰蓉和白糖还有熟咸蛋黄做馅料。
椰蓉还经常做面包制作的馅料和包层，在烘焙的时候撒在面包上，这样烤熟的面包出炉就会有一层金黄的椰蓉做装饰，吃起来不仅有面包的麦香味还有椰蓉的奶香味，口感蓬松香甜。椰蓉也可以做为蛋糕的拌料，加进蛋糕糊里面一起制作蛋糕，烤熟以后切开看到里面的椰蓉拌料，吃起来清新的椰香口感细腻清爽。
