回香饺子馅怎么做好吃？
最近正是韭菜最鲜嫩的时候，我家后院正好有一颗，就天天做韭菜饺子吃，我也不知道为什么我对韭菜是真爱。。。 首先买一些新鲜的五花肉或者三分瘦七分肥的猪肉都可以。把肉搅碎，最好是自己用刀剁，会更有口感~然后加入姜末、葱花、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀。
接着打一个鸡蛋搅拌成糊状，再加入切好的韭菜末和盐搅拌（记得先少加一点盐，因为后面还要调味道） 最后将和好的馅料捏成大小适中的饺子，锅中烧开水，下饺子煮熟就可以啦~~ 我一般会再调一个醋汁来蘸着吃：生抽+香醋+葱末+辣椒油+芝麻花生碎+香菜末调匀就好了！ 煮饺子的水可以加点葱姜花椒去腥增香哦！ 自己做的饺子皮儿薄薄的一层，吃起来非常筋道呢~ 喜欢重口味的亲可以在肉馅里加上豆瓣酱一起拌哟，更香更好吃！ 一次可以多做一些，用保鲜袋装好放进去冷冻起来，可以吃好久～～