龟怎么煮法好吃？
- 作为一个在泰国生活了4年的中国人，来答一下这道汤怎样做好喝！ 在泰国，有各种各样的汤，味道各有不同，但是最出名的还是冬阴功汤（其实就是酸辣汤的意思啦） 做这款汤呢，有两个重点 一是香料，二是酸角。香料就是各种香料混在一起的味道，这就要用到香兰叶、虾酱、鱼露等等。而酸角是泰式酸辣汤里必不可少的调味料，用酸酸的柠檬草和金不换混合一起腌制出来的，味道非常特别。
说到香料，在泰国，做海鲜或者是牛羊肉的时候，都是要放香的，不然总感觉这道菜味道不够饱满，当然辣椒是一定会放的啦~ 我做汤一般不喜欢放太多调料，因为我觉得调料放多了会掩盖掉原材料本身的味道。比如说排骨汤啊鸡汤啊什么的，我都不会放太多的盐或者味精之类的，反正清水是一定要放的，这样才不会糊底。
这个也是我很看重的一点哦。 然后呢，把原料放进去之后，就不用担心了，让它自己慢慢炖吧。半个小时左右，就可以吃到一碗浓浓鲜香的汤啦～