海怪酱怎么吃好吃？
1、拌饭 和国内吃法类似，把米饭拌上海苔碎和酱料后一起吃。不过由于日本大米比较硬挺，颗粒感比较强。所以拌饭的酱料不宜太浓稠，否则会盖住米粒本身的香味。 我比较喜欢偏酸的口味，会把泡海苔的水滤掉，只留少量海苔碎，然后按照一比一的比例加入酱油和清酒拌匀。这样拌出来的饭不会太咸，清酒的香气也会让味道变得淡雅一些。爱吃辣的同学也可以适当加些辣椒油或剁椒，会更加香香辣辣！ 吃之前搅匀了让味道混合均匀，撒点白芝麻提香就OK啦~
2、蘸料 海怪酱除了可以用来拌饭吃之外，还可以用来蘸食。比如鱼生或者虾生，用海怪酱蘸着吃，清爽入味又解腻。 吃蘸水最好是用小碟子盛装，这样能更好的保持温度，使得酱料与食材充分融合。喜欢酸辣口的同学可以加入小米椒圈和蒜末一起调，更出彩！
3、火锅 没想到吧！海苔居然还能下锅煮！ 用海怪酱来涮火锅应该是我瞎搞出来的神奇吃法……因为实在是找不到地方买这种酱料，于是灵机一动，自己用腐乳、花生酱、豆瓣酱、韭菜花酱、辣椒酱、香油按一定比例混合调成糊状，再加热煮沸后就做成了简易“海怪酱”！虽然卖相不怎么样，但味道还凑合。
用自制的“海怪酱”来做火锅汤底，味道是酸酸辣辣的很开胃。最喜欢这样的吃法了，在寒冷的冬天围着一锅热火朝天吃着，好不快活！
4、沙拉 把海怪酱拌进水果蔬菜里一起吃，是日本人最爱用的蘸料方式之一。 用海怪酱来做沙拉蘸料时，要严格控制酱和菜的比重。一般一磅(454g)的蔬菜只需要搭配一勺半左右的酱汁就行了。 如果觉得单吃蔬菜很寡淡的话，可以在蘸水里加点蜂蜜和白醋调味增鲜哦～ 喜欢吃沙拉的小伙伴可以试试！