牛油冒菜好吃吗？
之前有小伙伴说想吃我做的火锅，于是就有了这篇文章。 先声明，我是很懒的人，所以没有自己做底料，用“二斤半”的火锅香料包做出的火锅。 关于香料的配方，我放在文章的最后，有兴趣的小伙伴可以看看哦~ 现在市面上卖的火锅底料种类很多，有清油火锅、牛油火锅等；味道也有多种，麻辣、鸳鸯、菌汤等等。不过我吃的比较少，这里就简单分一下类～ 我自己比较喜欢的火锅是牛油火锅，锅底要熬得很辣很香浓才行！ 一般我会在火锅里添加很多食材，如各种肉类（牛羊肉、毛肚、鸭血），以及各种蔬菜、豆腐等等。 吃的时候根据个人的喜好下菜，我在火锅中放了很多的蔬菜，比如豆芽、土豆、莴笋头、海带苗等，蔬菜煮熟之后吸满了香辣味，吃起来简直棒棒棒！
如果吃到后面感觉味道淡了，还可以自己打一勺原汤进去，美味又健康！ 有的人吃完火锅会觉得肚子里咕噜噜叫，可能是没吃饱，不过我吃得很饱了，肚子已经叫了一声“大哥好棒”！ 哈哈，是不是觉得我特能吃呀？其实我是觉得火锅吃得饱而且好吃才经常自己做着吃的，偶尔馋虫上来了会买着吃，不过这样浪费钱又不健康！ 所以还是自己学做火锅吃更划算一些。
1.准备材料 辣椒、花椒、胡椒、姜、蒜。
2.将辣椒、花椒、胡椒打成粉末，越细越好。（我用的是搅拌机，很方便）
3.姜切片、蒜切末备用。
4.锅中放入适量冷水，然后把切好的姜片和蒜粒放进锅里煮。（也可以加入几滴酒精）
5.水开后，加入调料粉，小火慢慢熬制。
6.等到全部煮开花后，关火让酱液自然冷却。
7.锅里重新加水，把酱料放进去，加入自己喜欢的火锅食材，大火煮开就可以享用了。
如果喜欢火锅汤汁浓厚一些的，可以将锅里的酱料和水一起倒入锅里，熬至酱汁浓稠即可。