鸭肉炖萝卜好吃吗？
我吃过最好吃的做法是，鸭肉炒姜、蒜、辣椒后倒进砂锅，加入两瓶啤酒和适量盐，把切好的萝卜扔进去一起炖。 你别小看这简单的步骤，这已经是最养生的吃法了。 鸭子本身性凉，含有丰富的蛋白质和维生素B族，适当吃些鸭肉能及时补充夏日人体消耗的能量，起到养胃生津的效果。而萝卜中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是铁元素含量较高，在预防贫血方面效果突出。萝卜还能消除热症，降火解毒。
二者同食不仅营养丰富，且能健脾养胃、祛暑消渴。 我自己在家做的时候还会多放点葱、花椒和大料，这样炖出来的汤更香。如果觉得油腻，可以少量喝一点白酒去腥增香。 有人喜欢吃鸭头、鸭屁股这些部位，但我建议最好还是连骨头带肉一起吃。因为鸭脖子和鸭屁股上的脂肪腺体比较多，很容易积累毒素。如果担心农药残留等问题，可以用流水不断冲洗，再蘸着醋和蒜汁食用。 有人说，吃鸭肠、鸭血更营养美味。其实，在宰杀鸭子时，鸭肠里的食物没有完全消化就被直接排入体外，因此口感很差而且比较腥。如果想吃到爽脆的鸭肠，一定要清洗干净，用开水焯烫一下，再拌上葱花、香菜和调料吃。而鸭血则是富含蛋白，有补血的功效哦。