鲜姜怎么烧好吃？
去年和老妈学做的腌姜，今年拿出来吃，超级好吃！ 做法很简单： 新鲜生姜洗净去皮晾干水分（这一步很重要哦，不然会发臭），切成薄片放在罐里，一层姜片一层盐，最后盖紧盖子腌制20天左右就可以了。 做的时候可以用勺子压一压，更入味一些~ 这个腌制的过程会比较耗时间，可以一边腌一边做饭，这样比较不会手忙脚乱。
除了直接吃，我最喜欢的就是用它来做汤或者焖饭了，咸香味美，超下饭的！ 用小碗把米泡好备用。 我一般喜欢用铁釜电饭煲来做米饭，它的内胆是可以拿出来的，这样一来就可以直接把食物加入内胆中加热煮饭了，非常方便。 待米饭煮熟后把腌制好的姜片放入锅内搅匀，让米粒全都浸透着姜汁的味道就好啦~
煮好的米饭会呈焦糖色，看起来非常有食欲呢～ 舀一勺子放嘴里，哇，太美味了！唇齿之间满满都是姜的香味，连吃两勺才感觉满足！ 喜欢清淡的可以试试这道排骨蒸姜，味道也是棒棒的！ 肋排先用清水煮一下去血腥味，之后加入料酒、生抽、老抽、生姜片，搅拌均匀后盖上盖子小火炖1个小时左右。 上锅前撒上葱花，香喷喷的排骨蒸姜就可以上桌啦～