土豆能和西红柿炒吗？
可以！而且很好吃哦～ 番茄土豆，是最普通的家常菜之一了。很多人可能不知道，其实这道再普通不过的佳肴，还是许多疾病的一剂“良药”呢！ 你知道吗？ 番茄中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，有助于消化，调整胃肠功能；含胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，有抗氧化作用，可保护皮肤健康，预防癌症；含叶酸，是 B 族维生素中的一种，对血细胞增殖和免疫功能都有重要影响…… 而土豆营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维以及钙、磷、铁、钾等营养素。特别是它所含的淀粉，是一种多糖，在人体内消化后会变成单糖，能为机体提供能量，并起到调节血糖的作用。 所以，经常食用番茄、土豆，对于身体健康大有裨益哦~ 至于你说的这个菜嘛…… 两者结合，不但味道好，营养价值也高呢！ 而且，这还是一道「平价」菜肴——番茄土豆，成本不贵，做法简单，味道赞！
推荐做法： 1.切好的番茄，加入一勺白糖拌匀，待其“发汗”（甜面酱里有酵母菌，会产生发酵现象）。
2.热锅热油，爆香蒜片后，倒入腌制好的肉片滑熟后捞起备用。
3.另起锅烧热油，下姜末、青椒圈翻炒，然后倒入番茄、盐、生抽翻炒均匀。
4.放入滑熟的肉片，倒入水淀粉勾芡，大火收汁即可。 想让这道菜更美味，还可以调个蘸水，拌饭真的一流！ 取小米椒、蒜籽、香葱切成细末状，调入适量生抽、香醋、白砂糖制成蘸水。 喜欢辣的朋友，还可加入辣椒红油。 这样，一碗香辣爽滑的蘸水就搞定咯！