排骨顿薏米有什么作用？
薏米是药食两用的食物。如果做为食物一般主要用于煮粥、做饭。如果做为药物一般主要用于健脾除痹、清热止泻。下面我们一起来看下薏米的相关功效，同时也了解下薏米怎么吃比较美味。
功效：
1、有利于水湿排出，消除水肿。薏米是进入中医食疗领域一直扮演着重要角色的食品，主要功用是清热、利尿、祛湿，最适于长期在潮湿环境中工作的人食用。
2、降血压、降血脂功效。在众多的杂粮中，薏米绝对是降血脂的良药。研究显示，薏米可以降血压、降血脂、抗癌、镇静神经、利尿、除湿。
3、补中益气。薏米是补中益气的好食物，其主要营养成分是谷氨酸钠，也有少量脂肪和蛋白质。由于薏米是属于寒性食物，所以可以缓解肠胃溃疡，饮食呕吐，肺痿小便不利，肺痈咳嗽，消肿利尿，治泻痢，痹痛，拘挛。
吃法：
薏米红枣粥：薏米50克，红枣25克，共煮粥，一日四次，空腹服用，有健脾利湿之功效。适用于脾虚腹泻、湿阻纳缺。
薏米百合粥：薏米50克，百合25克，共煮粥，一日数次，空腹食用，有滋补养胃、清热消炎、清肺热止咳的功效。易感冒咳嗽者经常食用，对感冒咳嗽有一定预防作用。
排骨顿薏米：薏米50克，排骨250克，一同炖煮，煲汤。具健胃、利湿、消肿、补虚的功效。
如何挑选 薏米
挑选薏苡仁，可以从以下几方面来看：1. 看表面。正常薏苡仁的表面应该是微黄色，呈偏灰暗，颜色过白或色泽过纯、看起来像颜料染过似的，很可能是添加了漂白剂等，患者最好不用购买。2. 看整体。看起来完整、颗粒大小均匀，很少有碎末，是合适不过了。3. 看质地。苡仁和赤小豆的质地相对细些，而粉芡豆质地较粗糙。4. 闻气味。天然的薏苡仁有股清香味，而发霉的薏苡仁则会有臭味。