土豆炒鸡蛋怎么？
土豆炒鸡蛋
内容：【材料】
土豆350克、香菜15克、鸡蛋50克、花生油50克、盐1克。
【做法】
1、把土豆去皮切成小片；香菜去根和老叶，切成1厘米的长段。2、土豆成片放在清水里泡着，以免氧化。3、将鸡蛋磕入碗中搅打均匀备用。4、炒锅放炒锅烧至六七成热，将土豆片倒入锅中翻炒，待土豆变色后将香菜段、盐倒入锅中，翻炒几下即可出锅。
营养分析
此菜中所含的胡萝卜素，可增强人体免疫力。其中的维生素C和E，能延缓细胞衰老，预防恶性贫血。并且，其中含有的锌、锰等微量元素，能够刺激青年人的性欲。对中老年人来说，此菜还有补脑提神、消除疲劳、养生益寿、清热润燥等功效。
【适宜人群】
一般人群均可食用
1、 适宜于气血不足，动脉硬化，高血压，胸腹压迫感，冠心病，动脉硬化，高血脂，低血压，动脉硬化，消化道溃疡，慢性胃炎，感冒发烧，慢性支气管炎，性功能减退，慢性便秘者食用。2、 不适宜人群：如胃肠溃疡以及出血特别旺盛的患者，高血压，肾病患者。