土豆鸡汤怎么做？
今天，小编教大家做一道菜——土豆鸡汤。这道菜的做法十分简单，但是营养价值却十分高，大家一定要好好看，认真学哦。
此汤的亮点在于加入了土豆。土豆中营养成分很丰富，富含多种矿物质、氨基酸和维生素，可以补肾、健胃。土豆还含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期使用电脑或者阅读的人群、高血压、心肌梗死、贫血等病人、胃不好的人都应该多吃土豆。
烹饪tips：
1、此汤味道很清淡，如果想要喝浓一些的，可以多加一些水。
2、山药可以用莴笋代替，蔬菜可以根据个人喜好换着做。
用料：鸡半只（约250克），土豆2个（约300克），山药1根（约150克），红枣5个，枸杞1小把，姜1块，料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5克）
做法：
1、鸡在烹制前必须汆水，汆水时加一点酒去腥，煮沸后捞出洗干净，沥干待用，鸡腿可以剁成小块，也可以直接用斩好的整鸡来炖；
2、土豆去皮，切滚刀块，放入沸水汆煮1分钟，捞出备用；
3、山药去皮，切小段备用，山药皮可能略有涩感，处理时可带上一次性手套；
4、把汆过水的鸡、土豆、山药连同姜片一起放进炖盅，加适量凉水开始炖，水不能太多，以炖盅的高度一半左右为佳，因为炖的过程会有汤产生；
5、大火煮沸后转小火炖煮2个小时左右（可根据自己喜好调整时间），出锅前10分钟加枸杞和盐调味即可。