春天排骨煲什么汤好？
春天天气回暖，人体内肝气随着春日渐暖而渐生，肝气乃人体阳气之一。肝气生发有利于脾的运化功能，“春天吃对，一年都对。”说的就是这个意思。那么春天吃什么呢？春天天气回暖后，饮食上也要重视应季食物，如春竹、生姜、芥菜、春笋、豌豆、韭菜、蒜苗、萝卜。猪和牛的排骨，鳝鱼等，应少吃或忌吃的是花椒、辣椒等刺激热性食物。推荐两款食疗汤。
竹笙排骨汤
材料：鲜竹笙150克，排骨250克，生姜3片。
做法：鲜竹笙浸水20分钟后用清水洗干净，一切开5段。排骨洗净。煲汤锅内放入适量的水（水量以没过排骨一掌为准）烧开水，放入排骨和生姜、葱，烧开，把血沫撇出，放入竹笙，大火烧开，再转小火煲1个半小时，放盐调味即可。
特点：鲜甜清爽，滋阴润燥，清热去火。
排骨红萝卜汤
材料：猪排骨500克，红萝卜500克，生姜3～4片。
做法：红萝卜去皮洗净切5厘米大片，排骨洗净斩件。在锅内加入2000ml清水、生姜、排骨用大火煮开，改中火煲1小时，放入红萝卜再煲半个小时，用盐调味即可。
特点：味道清甜，清热和胃，通气消胀。