排骨年糕是直接吃吗？
排骨年糕是石库门里弄人家的特色小吃。相传清朝时，徐光启的孙子徐昌俊好吃，人称谷公。谷公有个偏方，每遇风湿或神经引起腿脚麻木时，就叫厨师以糯米浸泡后磨成浆，放入平底锅烙成厚糕，再切成条状后炖上排骨，加上秘制调料食用。后来徐家家道中落，徐昌俊的后人只好以叫卖排骨年糕为生，这一下排骨年糕出了名，成为闻名上海的本帮小吃。
一块排骨，一截年糕，浇上浓浓的汁，拌一拌，沾粘在一起，热气腾腾的，鲜美适口、味清不淡，味浓不腻，肥而不腴，咸中带有微酸，酸中带有香辣，让人垂涎三尺。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！